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产品成本计算的基本方法是品种法、分批法、分步法具体如下：
1、品种法是以产品品种作为成本计算对象来归集生产费用、计算产品成本的一种方法。由于品种法不需要按批计算成本，也不需要按步骤来计算半成品成本，因而这种成本计算方法比较简单。品种法主要适用于大批量单步骤生产的企业，或者虽属于多步骤生产，但不要求计算半成品成本的小型企业。品种法一般按月定期计算产品成本，也不需要把生产费用在产成品和半成品之间进行分配。
2、分批法是以产品的批次或定单作为成本计算对象来归集生产费用、计算产品成本的一种方法。分批法主要适用于单件和小批的多步骤生产。分批法的成本计算期是不固定的，一般把一个生产周期，从投产到完工的整个时期作为成本计算期定期计算产品成本。由于在未完工时没有产成品，完工后又没有在产品，产成品和在产品不会同时并存，因而也不需要把生产费用在产成品和产成品之间进行分配。
3、分步法是按产品的生产步骤归集生产费用、计算产品成本的一种方法。分步法适用于大量或大批的多步骤生产。分步法由于生产的数量大，在某一时间上往往即有已完工的产成品，又有未完工的在产品和半成品，不可能等全部产品完工后再计算成本。因而分步法一般是按月定期计算成本，并且要把生产费用在产成品和半成品之间进行分配。
法律依据：
第三十四条
依法对有关单位的会计资料实施监督检查的部门及其工作人员对在监督检查中知悉的国家秘密和商业秘密负有保密义务。
第三十五条
各单位必须依照有关法律、行政法规的规定，接受有关监督检查部门依法实施的监督检查，如实提供会计凭证、会计帐簿、财务会计报告和其他会计资料以及有关情况，不得拒绝、隐匿、谎报。
企业应该如何选择发出存货成本的计算方法？
一、企业发出的材料可以按实际成本核算，也可以按计划成本核算。如采用计划成本核算，会计期末应调整为实际成本。
1、按实际成本核算时，企业可以采用个别计价法、先进先出法、月末一次加权平均法和移动加权平均法等计算发出材料的实际成本。
2、按计划成本核算时。
（1）企业根据领料单等编制“发料凭证汇总表”结转发出材料的计划成本，根据所发出材料的用途，按计划成本分别记入“生产成本”、“制造费用”、“销售费用”、 “管理费用”等科目；
（2）计算材料成本差异率＝（期初结存材料的成本差异+本期入库材料的成本差异）/（期初结存材料的计划成本+本期入库材料的计划成本）*100%（正数表示超支差，负数表示节约差）
（3）发出材料应负担的成本差异＝发出材料的计划成本*材料成本差异率。
（4）通过“材料成本差异”科目结转发出材料应负担的成本差异，按照所发出材料的用途，超支差分别借记“生产成本”“制造费用”“销售费用”、“管理费用”等科目。
贷记“材料成本差异”（节约差作相反的分录），将发出的材料成本由计划成本调整为实际成本。
二、结存材料的实际成本的计算。
1、按实际成本核算时，结存材料的实际成本＝各原材料明细账期初余额+本期借方发生额（入库材料实际成本）-本期贷方发生额（发出材料实际成本）。
2、按计划成本核算时，结存材料的实际成本＝各原材料明细账的期末借方余额（结存材料的计划成本）*（1+成本差异率）。
计划成本（Planned Cost）：是指根据计划期内的各种消耗定额和费用预算以及有关资料预先计算的成本。它反映计划期产品成本应达到的标准，是计划期在成本方面的努力目标。
计划成本与定额成本是不同的，计划成本是按计划期内平均定额水平计算的，而定额成本是按现行定额计算的；计划成本反映平均水平，定额成本反映当时应达到的水平。
企业应当根据实际情况合理地选择发出存货成本的计算方法，以合理确定当期发出存货的实际成本。
(1)个别计价法。这样计算发出存货和期末存货的成本比较合理、准确。
(2)先进先出法。是以先购人的存货应先发出(销售或耗用)这样一种存货实物流转假设为前提，对发出存货进行计价。
(3)加权及移动加权平均法。加权平均法不利于加强对存货的管理。因此从管理角度看这种方法并不是很严谨。而移动加权平均能使管理当局及时了解存货的结存情况，而且计算的平均单位成本以及发出和结存的存货成本比较客观。
(4)计划成法。存货的收入、发出和结存均采用计划成本进行日常核算。
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